^{De gauche à droite : Yvon Pellet, Stéphanie Kermorgant, Christophe Garcia}

Soirée présidée par (de gauche à droite) Jean-Luc Durand, Co-Président d'Agrilocal, Vice-Président du Département de l'Aude et Lionel Chauvin, Co-Président d'Agrilocal et Président du Département du Puy-de-Dôme 

L'Hérault a été mis à l'honneur lors de cette soirée conviviale. Le Trophée, dans la catégorie Lycées, a été remporté par le Lycée agricole La Condamine (EPLEFPA Montpellier-Orb-Hérault) situé à Pézenas et représenté  par Stéphanie Kermorgant, proviseure, et  Christophe Garcia, chef cuisinier. Le prix a été remis par Yvon Pellet, Vice-Président de l'association Agrilocal et Vice-Président du Département de l'Hérault, délégué à l'économie agricole et à l'aménagement rural.

"On ne peut pas faire de cuisine si on n'aime pas les gens", citation de Joël Robuchon que Christophe Garcia a décidé de faire sienne.

Dès sa prise de fonction, en 2004, il décide de créer, avec l’appui de sa direction et de toute l’équipe, une cantine militante et durable (choix des matières premières, lutte contre le gaspillage, etc.).

« Une bonne démarche de développement durable en restauration, c’est comme une recette de cuisine. Il y a des bases et l’on ajoute son grain de sel et son savoir-faire », affirme Christophe Garcia.

L’esprit d’équipe a largement dépassé l’équipe en cuisine. C’est tout un écosystème qui implique à la fois les producteurs (fournisseurs) du territoire et les lycées.

L’inscription sur Agrilocal34, en janvier 2018, a donné une nouvelle impulsion à cette formidable aventure humaine. Comme le dit Christophe Garcia, « Agrilocal n’est pas un simple catalogue. C’est un outil qui permet de mettre un visage sur le produit ».

En plus de mets de grande qualité, Christophe Garcia propose aux convives de multiples animations : celles organisées par l’association nationale Agrilocal et le Département de l’Hérault comme Au pré de l’assiette, Au pré de la ferme et Connectez-vous local mais aussi des « battles menu maison / menu industriel » organisés à la cantine. Les lycéens sont au cœur de la démarche.